１９８７年発祥
桝元の桝という字は　木　タ　ヰ　（キタイ）
お客様に『また来たい』と思っていただけるように辛麺道に精進します。

桝元の辛麺は通称『こんにゃく麺』　こんにゃく麺といっても糸こんにゃくではありません。
しかもこんにゃくの成分は入っていない。じつはそば粉が主原料の韓国麺。そばに含まれるルチンは美肌効果
コレステロールも下げてくれます。
たっぷり使った唐辛子にはカプサイシンがいっぱい。体脂肪の分解を進め肥満予防に効果的、冷え性・肩こり
胃潰瘍にも効くそうです。
桝元のスープにはにんにくがゴロゴロこれだけ食べれば元気もりもり間違いなし、しかもスープになると
不思議とニオイが気にならないので安心して食べていただけます。
スープに彩りを添える緑のニラは風味、歯ごたえ元祖辛麺にはなくてはならない緑黄色野菜、カロチン、ビタミン、カルシウムたっぷりで健康増進にもってこいです。
唐辛子、にんにく、ニラと卵、特別に挽いたあいびきミンチ肉、そして秘伝のスープが渾然一体となって、辛麺となるのです。この辛さ・この旨さ他にはない桝元オリジナルの絶品です。